Il kombucha è una bevanda leggermente effervescente che si ottiene dalla fermentazione del thé con una colonia simbiotica di batteri e lieviti.

E' un vero e proprio "elisir di lunga vita"... ne abbiamo parlato nella nuova puntata del Caffè Della Salute con Venetia Villani, Direttore di Cucina Naturale.