Sapore, consistenza e colore sono simili a quelli della carne rossa: gli hamburger vegetali di nuova generazione nascono in laboratorio e puntano a piacere. Ma quali sono gli ingredienti che danno sostanza alla carne finta che troviamo al supermercato?
Nel parliamo nella prima puntata del Caffè della Salute con Venetia Villani, Direttore di Cucina Naturale e Tecnologa Alimentare.
Carne finta: che cosa c'è dentro? Ci risponde Venetia Villani direttore di Cucina Naturale nel nuovo blog Il caffè della salute
Posted by Cucina Naturale on Thursday, May 2, 2019
