Nuovo appuntamento con il Caffè della salute di Paolo Pedemonte: ospite di questa puntata, direttamente da Bake Off Italia, il pasticcere Lorenzo Accattoli che ci svela come preparare un dolce sano ed equilibrato.
Ricetta
Ingredienti: 4 uova 190 g zucchero 190 g farina di mandorle 75 g olio d'oliva 150 g cioccolato fondente 10 g cacao amaro 10 g liquore all'amaretto
Montare le uova con metà zucchero, a parte mescolare la farina di mandorle con l'altra metà dello zucchero e il cacao. Sciogliere il cioccolato fondente e unire l'olio d'oliva. Aggiungere le polveri alla montata di uova e poi unire il cioccolato fuso in precedenza. Versare negli stampini e cuocere a 180 °C per 15 minuti circa.
