Redazione

La duchessa di Cambridge starebbe mettendo a punto questo progetto con la sorella Pippa sperimentando ricette realizzate con verdura e frutta coltivate nell’orto della sua casa di campagna

Con il loro gusto rinfrescante, le arance sono il complemento ideale per arricchire i menu invernali di sostanze preziose per la salute

Cinque cortometraggi, in collaborazione con Idea 2020 spin-off dell’Unitus, che raccontano storie diverse legate dall'attività agricola come mezzo per promuovere azioni co-terapeutiche di riabilitazione e di coinvolgimento attivo di persone svantaggiate, a rischio di esclusione sociale

Macinata grossa, fine, bianca… Scopriamo le diverse qualità della farina di mais e impariamo a cucinare la polenta con i suggerimenti giusti e tante ricette facili, buonissime e 100% senza glutine

5 ricette con la farina di mais: Polenta ai due condimenti – Polenta taragna morbida con verza e cannellini – Polenta alla zucca con ragù di lenticchie – Spiedini di polenta e formaggio su radicchio all'uvetta -  Polenta dolce e pere allo sciroppo di vino rosso

Secondo l’assoc, si prospetta una revisione della legislazione che porterà ad un abbassamento dei parametri di sicurezza e qualità degli alimenti biologici a detrimento dell’agricoltura biologica italiana che ha finora mantenuto processi di produzioni molto aderenti ai principi fondamentali del metodo di produzione biologico

Di questa revisione è ora disponibile il testo ufficiale anche  in lingua italiana. A breve il confronto a tre tra le istituzioni europee (Commissione, Consiglio, Parlamento) per la stesura definitiva del testo e la conclusione dell'iter di approvazione

Dalla pizza alla ribollita, dall'olio al vino, dal miele ai funghi coltivati nei fondi di caffe': un viaggio nei saperi e nei sapori dell’agricoltura biologica locale, agricoltura biologica, Firenze

Scopriamo come il gusto unico delle nocciole possa arricchire le ricette più diverse: dagli stuzzicanti antipasti ai primi piatti, dai golosi contorni fino ai dessert

5 ricette con le nocciole: Fiamme di nocciole e fagioli alla curcuma – Lasagna di pane carasau con broccoli e nocciole – Cannelloni di cavolo cappuccio alle nocciole – Crocchette di riso basmati alle nocciole – Torta di nocciole all’arancia

Il colore dorato dà un tocco solare ai piatti e le sue proprietà sulla salute non si contano. Ecco come usarla in cucina, e non solo