Redazione

L'attuale Politica Agricola Comune ha continuato a favorire produzioni intensive ad alto impatto ambientale mentre dovrebbe sostenere sistemi agricoli innovativi e sostenibili che si basano su un approccio agro-ecologico e che producono vantaggi per tutti i cittadini Ue, gli agricoltori, l'ambiente, gli animali, la nostra salute e il clima

I diversi premi scelti fra 401 oli in gara provenienti da 16 paesi. Il Premio BiolPack a una etichetta scritta anche in braille la scrittura utilizzata dalle persone non vedenti

Un comunicato stampa del Mipaaf presenta il provvedimento approvato dalla Conferenza Stato Regioni con un commento del ministro dell’agricoltura Maurizio Martina

Pedon lancia Happy Veggie, la nuova linea a base di soia pensata per soddisfare i consumatori che seguono un'alimentazione vegetariana o vegana

Boom di grano duro (547%), ma in aumento anche estratti naturali/spezie (+ 176,6%), gli ortaggi (+42,7), la frutta (+ 34,2%) e i prodotti trasformati (+ 7,5%). Senza contare le importazioni provenienti dagli altri paesi dell’UE

Necessario dare il via alle azioni di semplificazione del sistema amministrativo e di certificazione e agli strumenti per l’innovazione

Un progetto di rete sulla formazione e la divulgazione in agricoltura biologica e biodinamica promosso dall’accordo fra Banca Etica e Federbio

Aumentano le tipologie, i condimenti, le forme e anche il prezzo, ma il vero pane, quello tradizionale, magari anche bio, lievitato lentamente e cotto nel forno a legna, è sempre più raro. Tanti suggerimenti per riconoscerlo, dagli ingredienti al sapore, e tutte le tecniche per conservarlo al meglio

È il momento giusto per trovare l'occasione di raccogliere questa preziosa erba, molto utile per la salute e sfizioso ingrediente di cucina

5 ricette con le ortiche: Spatzli di avena con ortiche e funghi – Risotto alle ortiche con salsa di pomodoro – Crespelle integrali con asparagi bianchi e ortiche ai semi di papavero – Fusilli integrali di grano Khorasan al pesto di ortica – Tagliatelle all’ortica in crema di finocchi allo zafferano

Quale stagione migliore della primavera per aiutare i bambini a scoprire, raccogliere, studiare e poi assaporare le verdure? Senza i soliti discorsi sulla sana alimentazione, ma con tanta voglia di divertirsi