Redazione

In provincia di Pisa è nata una scuola di cucina, una realtà di livello nazionale che per docenti, spazi, attrezzature tecnologiche si pone come nuovo punto di riferimento sia per i professionisti del domani che per gli amatori

Con il loro sapore lievemente amaro, le foglie di tarassaco possono essere utilizzate in cucina per realizzare molte preparazioni. Si abbinano bene con gli altri ortaggi di stagione, sia crudi che cotti, e per prime annunciano l'arrivo della primavera

5 ricette con il tarassaco: Crema di cavolo verde, tarassaco e ravanelli al timo – Insalata colorata di lattughino e tarassaco con carote e germogli – Polpette di ceci e tarassaco – Tortino vegetariano al tarassaco – Tagliatelle di mais al ragù di seitan e tarassaco saltato

Sveglia, bambini, ufficio, palestra: se le vostre giornate vi concedono poco tempo da dedicare alla cucina, cercate l’ispirazione nelle nostre ricette veloci per preparare una cena gustosa e originale per tutta la famiglia

5 ricette veloci: Pane pita con falafel e yogurt – Verdure saltate con tofu e zenzero - Frittata di riso al forno con spinaci e feta - Tortilla con pollo tandoori e salsa raita - Cuscus saporito con ceci e pomodori secchi alla menta

La quinoa è uno degli alimenti più in voga sulla nostra tavola, apprezzato da chef e nutrizionisti. Moda o ingrediente di qualità eccezionali?

Si tratta dell’erbicida definito “probabile cancerogeno” dall'Istituto per la ricerca sul cancro dell'Organizzazione mondiale della sanità

Soddisfazione delle 32 organizzazioni che a fine febbraio avevano lanciato l’allarme sul possibile rinnovo dell’autorizzazione a utilizzare il pesticida definito “probabile cancerogeno” dall'Istituto per la ricerca sul cancro dell'Organizzazione mondiale della sanità

Una base pronta da utilizzare per moltissime ricette, dei fiocchi di tofu perfetti per gli intolleranti a latte vaccino e per chi segue una dieta vegan

Cucinare è la vostra passione? Master-chef di Johnson vi darà libertà e il mezzo per esprimerla!

La Guida all’omeopatia per la famiglia, che ha venduto oltre un milione di copie nel mondo, è lo strumento con cui prendersi cura in modo autonomo dell’equilibrio e della salute di se stessi e dei propri cari. È un’opera di consultazione aggiornata, con oltre mille voci, che vi aiuta a conoscere le cure omeopatiche e a farne un uso appropriato

A rinnovare l’allarme è l’organismo Onu per la biodiversità. Fra le cause la perdita di habitat, i pesticidi, l’inquinamento, le specie invasive, i patogeni e il cambiamento climatico. A rischio comparti essenziali della produzione alimentare