Redazione

Flan, bavaresi di verdura, paté: tanti modi, anche raffinati per presentare e gustare gli ortaggi freschi

5 ricette per flan: Flan di spinaci con germogli e piselli - Seitan con verdure al curry e flan di legumi - Bavarese di belga con olive e peperoncino - Paté morbido di ortaggi e lenticchie rosse - Soufflé alle erbe fresche di primavera

A usare questi concetti non sono più solo i movimenti alternativi di contadini e consumatori. A farlo, in questo caso, è Olivier de Shutter, per sei anni relatore speciale per il diritto al cibo delle Nazioni Unite, che li propone come ingredienti necessari per garantire a tutti il diritto al cibo

Con questo lavoro gli autori, noti esperti di nutrizione, vogliono fornire uno strumento valido e pratico nell’uso, che possa dare la descrizione chiara e dettagliata di alcune diete e di tutte le terapie naturali che può consigliare il Nutrizionista, sia esso medico o biologo

Un prodotto per la salute delle unghie con effetto immediato e multiuso. Sull’unghia crea uno strato protettivo e indurente

Torna la campagna per la raccolta fondi promossa da Focsiv con il sostegno di Fairtrade Italia. Il 17 e 18 maggio in oltre 600 piazze per sostenere 29 progetti di sviluppo nell'ambito dell'agricoltura familiare, sostegno alle donne, microcredito e nutrizione infantile

Le nespole, uno dei primi frutti della primavera, sono gustose e ricche di virtù. Scopriamo tutte le loro proprietà attraverso ricette golose che mettono in risalto il loro particolare sapore

5 ricette con le nespole: Nespole con farcia di pistacchi in crema di ciliegie - Tortine di fragole e nespole - Spiedino di nespole al profumo di vaniglia - Tarte tatin di frolla alle nespole - Gelatina di tè con nespole alla cannella

Comincia la stagione dei piselli, ottimi legumi tutti da sgranare, ingredienti perfetti per la preparazione di ricette nutrienti e gustose

5 ricette con i piselli: Macedonia di taccole, mais, olive con piselli alla menta - Polpettine di tofu e piselli con crescione - Soufflè all'orata e pisellini - Tagliatelle al vino in crema di piselli con salvia croccante - Piselli trifolati con cipollotti, sedano e rucola

Pubblicato il Rapporto 2013 sull'attività a tutela dell'agroalimentare italiano. Fra le “eccellenze del made in Italy”, i prodotti da agricoltura biologica sono quelli con un numero nettamente inferiore d'irregolarità

Ifoam ha avviato una consultazione pubblica sul significato di “biologico” per l’acquacoltura e le sue regole. Si può partecipare compilando un questionario on line, entro il 2 luglio

Dall’11 al 13 giugno si svolgerà a Roma il Congresso della Rete Italiana per la Ricerca in Agricoltura Biologica – RIRAB. All'ordine del giorno: “Il contributo dell'Agricoltura Biologica ai nuovi indirizzi di politica agro-ambientale: il ruolo della ricerca e dell'innovazione”