Giuseppe Capano
Più di una bevanda
Come promesso ieri ecco la ricetta uscita domenica scorsa sul Corriere della Sera che come dicevo affrontava il tema della sete.
Ma anche dell’integrazione nutrizionale...
Un dessert al cocomero per un pieno di prezioso frutta
Più di una settimana fa vi parlavo del Glutatione il più importante e potente antiossidante prodotto dal nostro organismo presente in diversi alimenti vegetali...
La prima video ricetta pronta
Giusto un breve post in attesa di pubblicare la prossima ricetta che ancora sto sistemando, ma che spero già domani di donarvi o al...
Dormire bene anche con il pesce
Se oggi vi ritrovate ad acquistare il Corriere della Sera troverete una mia nuova ricetta a base di pesce per un articolo inserito nel...
La seconda ricetta per un prossimo e imminente video
Ritorno sul post di venerdì in cui raccontavo dell’evento tenuto a Milano il 5 giugno nella nuova sede di Tecniche Nuove e dello show...
Un orzotto per festeggiare una lunga e meritata meta
Preso dal turbinio dei tanti impegni di lavoro non ho trovato il tempo fino ad ora di parlarvi di un bel evento avvenuto ormai...
Vapore: tecnica, anima e spirito
Ho appena terminato di scrivere un libro sulla cottura a vapore, un secondo capitolo più impegnativo e faticoso dopo una prima versione uscita alcuni...
Una triade divina a cui inginocchiarsi commossi
Iniziamo luglio con una ricetta improvvisata su due piedi per non vedere sprecati degli splendidi pomodorini biologici di piena estate un po’ deteriorati esternamente,...
Dolcificare con saggezza
Nell’ultima ricetta di dolci pubblicata usavo un legante e allo stesso tempo addolcente particolare, il succo d’ananas, nel caso specifico in abbinamento con zucchero...
Un dolcetto in omaggio
In questi giorni sono alle prese con un lavoro di avvio di un ristorante molto, molto impegnativo e faticoso con una media di una...
