Ingredienti
Per persone
- 400 g Tofu
- 250 ml Succo di mela
- 2 cucchiaio Uvetta sultanina
- 2 cucchiaio Malto di grano
- 1 cucchiaio Semi di sesamo
- 1 baccello Vaniglia
Istruzioni
- Mettete a bagno il tofu in poca acqua dopo averlo ridotto in pezzetti.
- Versate, nel frattempo, il succo di mele in una casseruola, aggiungete la vaniglia e portate a bollore. Riducete la fiamma e proseguite per 5 minuti, levate dal fuoco e scartate la vaniglia.
- Scolate il tofu e frullatelo insieme al succo di mela, poi incorporate il tahin e il malto. Assaggiate e regolate l’intensità di dolce unendo l’uvetta. Lasciate riposare in frigorifero per un paio d’ore.
- Servite la crema col dolce prescelto o con ananas, mango o altra frutta e un paio di biscotti di frolla.