Un raffinato e delizioso vino passito da meditazione che, prodotto solo in questo paese con un procedimento antichissimo, prevede la vinificazione separata dell'uva moscato, ottenuta dal vitigno autoctono e da altre uve
A Saracena, un procedimento antichissimo, lascia che il mosto di moscato incontri quello di malvasia e guernaccia; si creano sentori di miele, datteri, fichi secchi e caramello fusi con grande raffinatezza.
Questo Moscato Passito prodotto dalle Cantine Viola, è meglio berlo in perfetta solitudine per apprezzarne tutte le diverse sfumature e l'interminabile finale. Impreziosisce biscottini e pasta di mandorle. Eccezione sui formaggi erborinati.
Prezzo in enoteca: 28,00 euro.
