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Tag: ricette veloci

Pasticcini di frolla all'amaretto 518

Dai! Un piccolo dolcino!

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Avete presente quando si ha fretta, grande fretta e dall'altra parte chiedono un dolcino, dai un piccolo dolcino, siamo sconsolati e dobbiamo tirarci su. Ora addirittura un tirami su volante no, ma un piccolo dolcino...
Radicchio in agrodolce con mele topaz 518

Le mele Topaz incontrano il rosso radicchio

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Il post e la ricetta di oggi si ricollegano direttamente a una precedente mia conversazione sulle mele fatta ad ottobre, una delle diverse conversazioni su questo frutto fatta nella sua stagione di raccolta e...
Insalata di radicchio e rucola con mela ai semi di lino e emulsione all’arancia

Semi di lino e esigenze inventate

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Oltre un mese fa avevo parlato dei semi di lino e delle loro innumerevoli virtù, i semi li conosco molto bene, avevo ricevuto dei prodotti a base di semi di lino da provare e...
Schiacciatine di zucca e sedano rapa

Schiacciatine di zucca e sedano rapa

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Quando è stagione di zucca l'abbondanza è di rigore, anche se ti regalano un esemplare medio ci puoi fare un gran numero di piatti. Per fortuna è un ortaggio dalla grande conservabilità e in frigorifero...
Purea di finocchi e patate

Purea di finocchi, tempo e inventiva

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Giornata con poco tempo da dedicare a nuove ricette in cucina, erano rimaste però alcune patate dalla preparazione dei gnocchi raccontati venerdì e la nostra generosa vicina ha pensato bene di regalarci alcuni finocchi,...
Dessert di cachi con melagrana all'anice e fondente

Un (buon) dessert per compensare

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Visto che ieri vi ho lasciati orfani di una ricetta dolce raccontandovi solo la sua genesi oggi per farmi perdonare vi presente un altrettanto ottimo dessert ancora più semplice e lineare. Fa parte di quella...
Caserecce con verdure autunnali

Caserecce con condimento al rosmarino

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Il tempo di preparare da ieri il condimento e lasciarlo maturare per bene e ecco che questa sera è nata la ricetta con il condimento di rosmarino di cui parlavamo ieri. Rimaniamo sul terreno della...
Spaghetti con carote al timo e salsa di cannellini al basilico

Puro succo giallo prezioso come l’oro

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La ricetta di oggi mi è piaciuta molto perché raccoglie una bella triade di ingredienti valorizzati da 2 ottime erbe aromatiche fresche. Dopo un certo periodo ho ritrovato il piacere di assaporare degli spaghetti integrali...
Bis di peperoni mandorlati

Un bis di bontà

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Quando 3 giorni fa ho provato e scritto la ricetta del Cotto di peperoni e crudo di zucchine con condimento al basilico, che se non avete visto vi consiglio di consultare per alcuni aspetti...
Tartare di peperoni rossi e lupini

Marinare fa miracoli

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Venerdì ci siamo sentiti presentando una delle tre ricette con protagonista il lupino, questo ottimo e ancora poco diffuso legume, in apparenza da consumare solo come semplice snack. Tocca oggi alla seconda ricetta, rimaniamo ancora...
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