Tag: ricette senza glutine
Una buona ricetta a contrasto dei tumori
Non credo mercoledì' di avere spazio e tempo per realizzare foto decenti dell'evento sulla cucina antitumorale che terrò a Firenze, sarà già tanto riuscire a curare tutto il resto!!!
Ho pensato allora di anticipare con...
Un eccellente dessert di pesche e olio
Ne parlavo ieri e oggi eccomi alla ricetta presentata e fatta assaggiare durante la lezione a Messina, qui l'incontro tra un olio intenso, amaro, piccante e la frutta nella sua dolcezza appare quanto di...
La migliore miscela di curry sposa il timo mediterraneo
Un altra piccola ricetta tratta dall'ultima cena tenuta a Vicenza, componeva un trittico di inizio pasto e appena possibile pubblicherò anche la terza ricetta così da completare il quadro!
Qui ho ripreso un salsa agrodolce...
Asparagi buoni con cioccolato
Tempo di asparagi freschi questo, ne conviene approfittare per godere in pieno delle proprietà organolettiche di questo affascinante ortaggio fortemente (e per fortuna) stagionale.
Perché poi si è vero che lo trovate anche congelato, ma...
Gli agretti marinati
Alla fine ho trovato sia gli agretti (dati per dispersi dal mio ortolano giorni fa!) sia il tempo per prepararli e ripetere (anche se con alcune modifiche) la ricetta realizzata nella prima cena tenuta...
Una buona insalata vitaminica
Ritornando sull'importante ruolo della vitamina K sono le verdure a foglia verde, le comuni insalate così come spinaci, erbette, radicchi (eccezionalmente anche rossi) ecc, a essere tra gli alimenti più ricchi di questa sostanza.
Il...
Il buon condimento all’erba cipollina
Rifatto e fotografato ieri eccomi a presentarvi il condimento a base di erba cipollina, in questa versione per la verità tenuto molto denso e corposo visto che il suo uso finale, come capirete dopo,...
Come far frittelle con il riso avanzato
Riguardando le ricette a base di fragole che ho messo nell'ultimo post mi è venuta subito in menta una nuova creazione dolce, il poco tempo a disposizione mi ha impedito di farla già per...
Tante bontà senza glutine!
Sabato prossimo 9 aprile avrò il piacere di essere presente in qualità di relatore al secondo incontro con la Cucina d’autore, iniziativa culturale promossa da una piccola associazione del paese dove vivo.
È anche una...
Particolari importanti di un dessert semplice
Questo è il dolce pensato per ricollegarmi alla recente intervista sulla glicemia, nella sua semplicità nasconde alcuni passaggi importanti da sottolineare e non sottovalutare.
Intanto le nocciole, si tratta di minimi particolari che però nel...
