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Tag: limoni

Cime di rapa con acciughe, limone e mandorle 518
A riportare al centro dell’attenzione il ruolo estremamente positivo delle verdure a foglia verde è stata una recente meta-analisi pubblicata sul Journal of the...
ceci-in-salsa-con-paccheri-e-farcitura-aromatica-518
Come accennavo nel post precedente la mia riflessione sulle qualità organolettiche del dragoncello nasceva dalla preparazione e creazione di un primo piatto a base...
dessert-di-kiwi-e-arancia-518
A dicembre avevo pubblicato un post in onore dei kiwi, splendidi, sani e gustosi frutti di stagione con un colore verde che riempie gli...
limoni-sfondo-arancio-518
In alcuni recenti interventi avevo già avuto occasione di parlare della straordinaria capacità aromatica della buccia di alcuni frutti che è proprio in questo...
cavolini-di-bruxelles-gratinati-alle-olive-518
Eccomi qui a presentare brevemente la ricetta dei cavoletti o cavolini gratinati, sul termine esatto dell’ortaggio esiste da tempo una simpatica contesa linguistica a...
torta-di-mele-con-uva-sorpresa-518
Ho provato questa torta molto tempo fa e lei pazientemente è rimasta in attesa di vedere la luce in qualche articolo, libro o qui...
insalata-autunnale-con-gomasio-518
L'intenzione era fare l'insalata di cui parlavo ieri con protagonisti anche i broccoletti verdi, casualmente non trovati mentre la mia generosa vicina con un...
riso-con-pesce-zucchine-e-pomodori-518
Nella ricerca pubblicata su Nutrition alcuni ricercatori australiani e cinesi analizzando le abitudini alimentari, la dieta e gli stili di consumo in relazione alla...
Spirale di abbracci al profumo di erba cipollina 518
Ho scritto più volte questa mia riflessione che continua a rinforzarsi sempre di più man mano che la mia strada in questa vita continua...
Salsa greca allo yogurt e erba cipollina 518
Non la ricordavo così buona questa versione dello Tzatziki sicuramente per i tradizionalisti una sorta di blasfemia mancando uno degli elementi cardini, l'eccellente aglio. Non...

Gusto e salute in cucina

il blog di Giuseppe Capano

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Libri

Semplicità in cucina

Il libro dimostra concretamente come, una volta stabilita una organizzazione di partenza in termini di ingredienti di base universali conservati in dispensa, possa diventare molto semplice preparare ottimi piatti e ricette aggiungendo anche un solo ingrediente appositamente acquistato fresco

Domori
Natale con Domori

Da regalare o regalarsi, il Natale è con Domori!
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