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Tag: lecitina di soia

Tagliatelle senza uova particolare 518

Impastare con la lecitina

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Nel commentare il post di metà giugno sulle zucchine dove accennavo alla possibilità di realizzare della pasta fresca sostituendo le classiche uova con la lecitina di soia Elena mi chiedeva maggiori delucidazioni e informazioni. La...
Focaccia integrale morbida alle cipolle e piselli

Una buona focaccia morbida con piselli

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Prima che dalla stagione spariscano del tutto, finalmente ho trovato il tempo per postarvi una delle tante ricette a base di piselli provata sfruttando la produzione stagionale di quest’anno. Una serie di piatti che mi...
Tagliatelle al paté di olive nere con olio all'aglio e limone

Le tagliatelle della strega

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Eccoci arrivati alla ricetta ispirata dal racconto "L'olivo della strega" di cui parlavamo ieri. Volevo trovare un primo piatto che dell’olio e delle olive prendesse l’anima per poi trasferirla al palato, un messaggero delle sensazioni...
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