Tag: carbonara vegan

La sua forza sta nell’equilibrio tra familiarità e novità. Ha il comfort della carbonara tradizionale ma introduce freschezza, leggerezza e stagionalità. E forse è proprio questo il motivo del suo successo: dimostrare che anche uno dei piatti più iconici della cucina italiana può evolversi senza perdere il piacere della semplicità.

  Ingredienti per 4 persone: 250 g di seitan a cubetti 280 g di linguine di grano duro 170 g di panna di soia 0,5 cucchiaino di curcuma Un pizzico di sale e pepe Preparazione Tagliare a cubetti il seitan e farlo...