Frascati Superiore Racemo


Prodotto in una terra incontaminata, di origine vulcanica, situata alle pendici del monte Muscolo ed esposta ad una continuata ventilazione. La ricchezza di potassio e fosforo, la presenza di calcio e magnesio e la povertà di azoto ne fanno il luogo ideale per la coltivazione della vite e per la produzione di vini di alta qualità organolettica

Pian piano il Frascati si sta affrancando dalla produzione massiva dove lo hanno confinato ai margini della qualità. Il Racemo dell'azienda L'Olivella ha profumi eleganti, seguiti da un palato invitante ed equilibrato nella gradazione alcolica.
Provatelo con sogliola al vapore, sauté di molluschi, spaghetti con scampetti e zucchine. Accompagna bene formaggi freschi come marzolina, mozzarella o pecorino giovane.

Prezzo in enoteca: 6,00 euro

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