Giuseppe Capano
La ricetta con la salsa di pinoli
Pago pegno alla mia promessa di ieri e vi presento la ricetta di pasta realizzata utilizzando la salsina ai pinoli, riprovandola mi sono accorto...
Il prezioso tofu affumicato
In attesa di pubblicare, penso domani, la ricetta della pasta ottenuta grazie al racconto sulla crema a base di pinoli faccio oggi due riflessioni...
Alcuni consigli se a natale avete voglia di impastare!
Si avvicina il natale e spesso in questa occasioni essendoci più opportunità di incontri a tavola viene spontanea la voglia di mettersi a impastare...
Una torta di natale da vedere!
Nella copertina del numero di dicembre di Cucina Naturale spiccava centralmente una torta dai contorni bianco neve dedicata al natale, semplice nei lineamenti e...
I pinoli che diventano sinuosa crema
Recentemente ho rilasciato alcuni interventi via web, una sorta di mini interviste con suggerimenti pratici in cucina inerenti vari argomenti con l'ottica della mia...
Un buon sformato di miglio
Di quanto il miglio abbia una estrema variabilità nella sua sete di liquidi per essere cotto vi do dimostrazione oggi con questa ricetta, come...
Un panino speciale con farcia di carote
Con le carote in agrodolce è venuto spontaneo l'abbinamento per la preparazione di un altrettanto elementare panino che abbiamo lasciato con le sole carote,...
Gli alimenti utili contro la gotta e una buona ricetta
Gli studi di controllo e verifica epidemiologici hanno già da tempo lanciato un preciso allarme rispetto al ritorno in grande stile della gotta.
E tutto...
Una speciale zuppa calda di zucca contro il freddo
Prima che la zucca buona scompaia dal mercato stagionale, e assolutamente è un bene che rimanga in un contesto forte di stagionalità almeno lei...
Un tortino con le patate dolci
Delle patate dolci di cui parlavo giorni fa ho fatto una bella scorta e presto spero di riuscire a trovare il tempo per sperimentare...
