Giuseppe Capano
Zucca in insalata, una vera bontà
Oggi tengo fede a un altro impegno e promessa fatta nelle settimane scorse, anche se un po' a malincuore perché la ricetta è venuta...
Le tagliatelle della strega
Eccoci arrivati alla ricetta ispirata dal racconto "L'olivo della strega" di cui parlavamo ieri.
Volevo trovare un primo piatto che dell’olio e delle olive prendesse...
Purea di finocchi, tempo e inventiva
Giornata con poco tempo da dedicare a nuove ricette in cucina, erano rimaste però alcune patate dalla preparazione dei gnocchi raccontati venerdì e la...
Gnocchi rigati con olio speziato
Oggi presento un nuovo frutto del piccolo bottino di verdure biologiche portate a casa domenica.
Una ricetta semplice di gnocchi di patate in cui si...
Un (buon) dessert per compensare
Visto che ieri vi ho lasciati orfani di una ricetta dolce raccontandovi solo la sua genesi oggi per farmi perdonare vi presente un altrettanto...
Invitanti bocconcini saraceni
Ho cercato di trovare il tempo di preparare qualche veloce ricetta con i prodotti acquistati ieri, ma niente da fare.
Però visto che ero a...
Sformatini morbidi di noci e cavolfiore
Parlavo in un recente post delle noci, delle loro ultime disavventure, del loro importante valore alimentare e delle prove di nuove ricette che stavo...
Una bianca focaccia dolce all’uva
Lunedì sono stato a Milano alla fiera Host dove era da anni che mancavo, sempre molto interessante vista l’impronta strettamente professionale, tenersi aggiornato sulle...
Mousse di castagne in cialde croccanti
Come promesso ieri vi allego nel blog un’interessante ricetta a base di castagne, dove oltre al prodotto fresco si usa l’ottima farina, famosa grazie...
Zucca, positività nutrizionali e gnocchetti
Era da tempo che avevo in mente questa ricetta avendo della farina di grano saraceno inutilizzata in dispensa, così quando ieri ho visto al...
