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“Perché le mucche hanno le corna”
Una pubblicazione che raccoglie i risultati di una ricerca condotta insieme da agricoltori biodinamici e ricercatori del FiBL. Lo scopo? Gli autori sperano di incoraggiare più allevatori a non tagliare le corna dei loro animali
Il latte di una volta, biologico e crudo
Si diffondono ovunque i distributori automatici di latte crudo, spesso biologico, di sicura provenienza, davvero a chilometro zero. Ecco i punti deboli e di forza di questa nuova forma di vendita.
