Le dosi per gli impasti e le torte, comprese le torte salate, non sono ridotte per due persone, ma mantenute intere per consentire la preparazione della torta nella sua completezza, tenendo conto del fatto che queste preparazioni possono essere facilmente conservate per 2-3 giorni in frigorifero.

Frutta e verdura

  • 2 Cavolfiori grandi
  • 400 g Cavolo cappuccio rosso
  • 1 Porro
  • 400 g Topinambur
  • 5 Clementine
  • 5 cespi indivia belga
  • 5 patate medio grandi
  • 12 rape bianche con foglie
  • 4 Finocchi
  • 2 Limoni
  • 15 Funghi champignon
  • 2 Cipolle
  • 1 cavolo cappuccio bianco

Cereali

  • 100 g Pasta corta senza glutine o normale

Legumi e proteine

  • 250 g ricotta
  • 2 Uova
  • 150 g toma o altro formaggio simile
  • Parmigiano
  • 100 g Mozzarella
  • 50 ml Latte
  • 150 g lenticchie piccole
  • 80 g Fontina
  • 300 g fagioli cannellini cotti
  • 500 g fagioli borlotti cotti
  • 100 g Crescenza

Aromatiche, condimenti

  • Basilico (per il pesto)
  • Rosmarino, prezzemolo
  • noce moscata, capperi, aglio

Altro

  • 5 Mandorle
  • 50 g Farina di mandorle
  • 50 g Pangrattato
  • 100 g olive verdi snocciolate
  • 800 g passata di pomodoro
  • 15 pomodorini secchi sott'olio
  • 1 rotolo pasta sfoglia rotonda, vegan o senza glutine
  • Granella di nocciole
  • 1 l Latte di mandorle
  • 40 g amido di mais
  • 10 g agar agar in polvere
  • 40 g Zucchero a velo
  • 60 g Cioccolato fondente in riccioli, o scorze o grattugiato
  • cacao amaro

Spesa 26 – 30 Gennaio - Ultima modifica: 2026-01-23T04:56:39+01:00 da Chiara Fumagalli
Spesa 26 – 30 Gennaio - Ultima modifica: 2026-01-23T04:56:39+01:00 da Chiara Fumagalli