Le dosi per gli impasti e le torte, comprese le torte salate, non sono ridotte per due persone, ma mantenute intere per consentire la preparazione della torta nella sua completezza, tenendo conto del fatto che queste preparazioni possono essere facilmente conservate per 2-3 giorni in frigorifero.

Frutta e verdura

  • 1 fusto sedano verde
  • 900 g Cavolo nero
  • 500 g Broccoli
  • 1 Cavolo verza grande
  • 350 g patate dolci
  • 40 g Rucola
  • 3 Carciofi
  • 700 g Sedano rapa
  • 700 g patate
  • 2 Finocchi
  • 3 Limoni
  • 1 Carote
  • 7 Cipollotti
  • 400 g Cime di rapa
  • 200 g Lattughino

Cereali

  • 50 g farina di semola rimacinata di grano duro
  • 8 fogli Pane carasau fogli tondi
  • 150 g quinoa bianca
  • 40 g Fiocchi d'avena
  • 80 g Farina di mais tipo fumetto
  • 100 g farina di mais per polenta a grana grossa per impastare
  • 100 g farina 0

Legumi e proteine

  • 225 g Fagioli borlotti freschi surgelati, in busta
  • 50 g Fagioli -Borlotti in scatola, ben sgocciolati
  • 13 Uova
  • 250 g Parmigiano
  • 300 g Mozzarella
  • 100 g Taleggio
  • 100 g Scamorza
  • 250 ml Latte
  • 100 g Yogurt intero (o vegetale per una versione vegan)
  • 200 g Gorgonzola

Aromatiche, condimenti

  • origano secco, aneto, prezzemolo, salvia, maggiorana, timo
  • aglio, semi di sesamo, noce moscata
  • salsa di soia, aceto balsamico denso

Altro

  • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
  • 60 g mandorle
  • 70 g Pistacchi
  • 100 g pomodori semi secchi sott'olio
  • 100 g olive nere snocciolate
  • 1 cucchiaino lievito per salati
  • 100 g Fecola di patate
  • 250 g zucchero di canna chiaro
  • 200 g Burro
  • 1 bustina lievito per dolci

Spesa 2 – 6 Febbraio - Ultima modifica: 2026-01-30T03:23:21+01:00 da Chiara Fumagalli
Spesa 2 – 6 Febbraio - Ultima modifica: 2026-01-30T03:23:21+01:00 da Chiara Fumagalli