Le dosi per gli impasti e i dolci, comprese le torte salate, non sono ridotte per due persone, ma mantenute intere per consentire la preparazione della torta nella sua completezza, tenendo conto del fatto che queste preparazioni possono essere facilmente conservate per 2-3 giorni in frigorifero.
Frutta e verdura
- 450 g Tarassaco
- 4 Carote
- Cavolo cappuccio viola
- 2 cipolle rosse
- 250 g Asparagi verdi
- 200 g Cime di rapa
- 550 g Spinaci
- 200 g Barba di frate
- 250 g cimette di broccoli
- 4 Patate
- 5 Carciofi
- Rucola
- 3 Limoni
- 1 cespo radicchio trevigiano o tardivo
Cereali
- 180 g Bavette o tagliatelle
- 200 g Spaghetti
Legumi e proteine
- 8 Uova
- 320 g Feta
- 30 g Parmigiano
- 50 g fagioli mung secchi spezzati e decorticati
- 120 ml latte intero
- 200 g Crescenza
- 200 g Mozzarella
- 100 g Pecorino romano
Aromatiche, condimenti
- aglio, peperoncino
- aneto, Erba cipollina
- 80 g foglie di prezzemolo
Altro
- 4 Pomodori secchi sott'olio
- 20 g mandorle
- capperi sott'aceto
- 40 g germogli di soia
- 100 g Chicchi di mais cotti
- 2 rotoli di Pasta fillo rettangolare da 300 g
- 200 g confettura a scelta, ad esempio fragole o frutti di bosco, o agrumi o arancio
- 50 g granella di mandorle
