Un mare di gusto (LI)

Sabato 19 e domenica 20 maggio torna a San Vincenzo l’appuntamento con Un mare di gusto, la tradizionale festa dedicata alla Palamita e al pesce azzurro della costa degli Etruschi. La manifestazione, organizzata dal Comune di San Vincenzo e sotto la direzione artistica di Deborah Corsi – chef JRE del ristorante La Perla del Mare – si presenta con numerose novità in programma, a partire dal tema protagonista di questa edizione, i fiori. Non è un caso, se il tema quest’anno viene declinato come “Palamita in fiore”: sono infatti gli accostamenti tra il pescato e il mondo floreale, a caratterizzare gli eventi che animano la cittadina.

Il programma prevede un appuntamento dedicato allo Street food a tema Palamita e prodotti del territorio, con i ristoranti di San Vincenzo che propongono le loro interpretazioni con banchi d’assaggio. Inoltre, in scena anche convegni sulla risorsa ittica, presentazioni di libri a tema, tavole rotonde sulla figura del nuovo chef tra scienza, territorio e immagine, nonché il “Pranzo della Domenica”, una jam session culinaria con chef della zona.