Lo conoscete il formaggio Casolét?

Cheese Festival di Sole è l’evento enogastronomico dedicato al prodotto tipico della Val di Sole per eccellenza, ha l’obiettivo di far conoscere il gustosissimo formaggio Casolét, risultato di storie di uomini, donne e animali che da millenni vivono insieme in montagna. Si tratta della cultura dell’alpeggio, che profuma di erba, di latte, burro e formaggi. Sono in programma visite guidate alle malghe, alle stalle e ai caseifici, degustazioni nei bar, ristoranti, agriturismi ed osterie, approfondimenti e spettacoli enogastronomici, mercati contadini e, neanche a dirlo, menù a base di Casolét in molti dei ristoranti della Val di Sole.