Festival del Latte Alto Adige

È sano, naturale e buonissimo: è il Latte Alto Adige, protagonista insieme a tutti i prodotti lattiero caseari a Marchio Alta Qualità del Festival del Latte, manifestazione in programma nel weekend del 30 e 31 luglio in Val Sarentino, a pochi chilometri da Bolzano.

L’evento offre un ricco programma di intrattenimento e diversi gli stand, tra cui quelli dedicati ai percorsi del latte, un prodotto davvero prezioso e radicato nelle tradizioni dell’Alto Adige. Sono 5 i “mondi” dedicati a ciascun latticino, dove sperimentare e condividere: il latte, re di tutta la produzione casearia, protagonista indiscusso che è raccontato da ambasciatori del settore; il mondo yogurt e skyr, prodotti molto apprezzati dai più, che possono godersi momenti di degustazioni e abbinamenti con deliziose marmellate e contorni; la mozzarella, freschissima grazie all’attività di formatura in loco; il vasto angolo dedicato ai formaggi, con dimostrazioni della produzione in caldaie di rame, con racconti sui metodi di conservazione, utilizzo e cucina; e infine il burro, con stand dedicati a degustazione e vendita. Ma c’è di più. Non manca un percorso a premi, allestito dalle associazioni locali della Val Sarentino e organizzato in varie stazioni.