11 Ottobre 2021 - 13 Ottobre 2021 0:00
Il Forum internazionale dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera, in programma presso il Chiostro dei Domenicani di Lecce dall’11 al 13 ottobre 2021, è una tre giorni di gusto e accoglienza ricca di appuntamenti, con ospiti di fama internazionale, grandi chef, sommelier, maître, manager, formatori. In programma talk, pranzi memorabili, il Teatro del Gusto, wine tasting e tanti altri appuntamenti di grande interesse per gli operatori del settore e gli appassionati.
Il tema 2021 sono i “Superheroes, i Supereroi del presente”, cuochi, maître, sommelier, ristoratori, bartender e hospitality manager che, nel lungo periodo di incertezza e complessità attraversato, hanno dimostrato capacità di rispondere alle difficoltà, ingegno nel trovare soluzioni creative, volontà di fare squadra. I Supereroi della ristorazione, dell’ospitalità e della formazione sono stati selezionati anche sulla base di altri “super poteri”, legati a tematiche sempre più sentite da chi lavora con consapevolezza nel settore ed emerse con evidenza nel periodo della pandemia: sostenibilità, ambientale e sociale; scelte green nell’uso efficiente delle risorse, nel rispetto della biodiversità, nella riduzione dell’inquinamento; comportamenti etici.
Chiostro dei Domenicani
Via S. Pietro in Lama, 27, Lecce, - Italia
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