Crostata frangipane senza glutine
La crostata frangipane senza glutine con le pere è un dolce strepitoso, ricco e friabile. La crema frangipane è una…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Mini quiche caprino e pere
Le mini quiche caprino e pere sono una preparazione sfiziosa e velocissima. Pochi ingredienti e semplicità di preparazione ma strati…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Crema di carote con feta e quinoa
La crema di carote con feta e quinoa è una vellutata densa che abbiamo reso più proteica con l’aggiunta di…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Frittelle salate di cavolini di Bruxelles
Le frittelle salate di cavolini di Bruxelles non sono fritte! Semplicemente cotte in padella, queste frittelle si preparano in 10…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Stufato vegan di legumi misti e carote arrostite
Lo stufato vegan di legumi misti e carote arrostite è un “cassoulet” vegano molto saporito. Il cassoulet è un piatto…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Tortino di cavolo cappuccio rosso
Il tortino di cavolo cappuccio rosso è un secondo compatto fuori e morbido dentro, dal sapore delicato ma molto gustoso….
Ricetta di Chiara Fumagalli
Spiedini veg in salsa di arachidi
La cucina indonesiana viene definita “rainbow cuisine” per il misto di tradizioni cinesi, indiane, arabe che durante i secoli si…
Ricetta di Vittorio Castellani
Insalata di pomelo e gamberi alle arachidi
I semi oleosi arricchiscono spesso le insalate miste. Mentre in Europa si privilegiano quelli di girasole, zucca o lino, nel…
Ricetta di Vittorio Castellani
Crema piccante di arachidi
I chutney sono delle salse speziate che solitamente vengono servite per stimolare l’appetito e accompagnare il pasto. Possono essere a…
Ricetta di Vittorio Castellani
Polpettine di pesce e patate al vapore con capperi e limone
Con il pesce al vapore il gusto è assicurato: ecco delle morbide e saporite polpettine condite con capperi e limone,…
Ricetta di Barbara Toselli
