Le dosi per gli impasti e i dolci, comprese le torte salate, non sono ridotte per due persone, ma mantenute intere per consentire la preparazione della torta nella sua completezza, tenendo conto del fatto che queste preparazioni possono essere facilmente conservate per 2-3 giorni in frigorifero.

Frutta e verdura

  • 800 g Pomodorini rossi, gialli, arancioni
  • 1 kg Pomodori
  • 2 Peperoni
  • 100 g Lamponi
  • 1 Anguria
  • 1 Melone piccolo
  • 1 Ananas piccolo
  • 3 Kiwi
  • Frutta per guarnire la cheesecake: pesca, fichi, mirtilli, susine
  • 1 Porro
  • 5 Cetrioli
  • 5 Avocado
  • 5 Limoni
  • 4 Cipolle di Tropea
  • 1 Peperoncini verdi piccanti o dolci se non amate il piccante
  • 1 lattuga romana
  • 4 Carote

Cereali

  • 100 g crackers integrali, senza glutine o come preferite
  • 300 g crackers

Legumi e proteine

  • 500 g ricotta
  • 120 g mozzarella
  • 50 g Parmigiano
  • 2 vasetti Ceci
  • 1 vasetto Fagioli
  • 6 fette formaggio tipo provola, o scamorza o il preferito
  • 6 fette affettato vegan
  • 150 g Yogurt
  • 300 g formaggio spalmabile

Aromatiche, condimenti

  • Basilico
  • peperoncino, menta, coriandolo
  • Aceto di vino bianco

Altro

  • Olive verdi e nere
  • Pomodori secchi sott'olio
  • capperi sott'aceto
  • 60 g gherigli di noci non pelati
  • 30 g mandorle pelate
  • Cioccolato fondente
  • 60 g Miele
  • 100 g Burro di cocco o vaccino
  • 3 cucchiai Farina di cocco
  • 6 g agar agar in polvere