Frutta e verdura

  • insalata spinacino o songino
  • 3 Melagrana
  • 6 Patate
  • 1 Mele
  • 400 g Bietole o spinaci
  • 3 scalogni
  • 3 Barbabietole rosse
  • 250 g Cavolo nero
  • 2 Carote

Cereali

  • 900 g Farina di frumento tipo 0
  • 250 g Farina di farro integrale
  • 150 g conchiglioni anche senza glutine
  • 150 g Farina di segale
  • 200 g polenta istantanea
  • 200 g polenta bianca istantanea

Legumi e proteine

  • Feta
  • 100 g gorgonzola piccante
  • 100 g Mascarpone
  • 300 g ricotta
  • 200 g Scamorza affumicata
  • Pecorino o parmigiano
  • 275 g Lenticchie rosse decorticate
  • 1 Uovo
  • 150 g Lenticchie verdi piccole
  • 200 g ceci cotti
  • 150 g Lenticchie nere e marroni
  • 100 g Fontina
  • 300 g Brie

Aromatiche, condimenti

  • Rosmarino, salvia
  • Aglio
  • Cardamomo in polvere, cannella in polvere, zenzero, noce moscata, coriandolo, cumino

Altro

  • 2 bustina lievito di birra secco
  • 60 g zucchero di canna
  • 250 g Miele
  • 200 ml Latte o bevanda alla soia
  • Uvette
  • Pomodori secchi o semi-secchi
  • 15 g Lievito di birra
  • 50 g Pasta madre
  • 200 g Peperoni sott'olio
  • 50 ml Aceto balsamico
  • 550 ml Champagne rosé
  • 6 Gelatina in fogli
  • 250 g Zucchero
Advertisement