Un secondo piatto leggero e appetitoso in cui le noci e i pinoli rendono ancor più sfizioso e accattivante il gusto del pesce
Il vermentino è un’uva che in Gallura dà i risultati migliori: qui offre bianchi di ottima levatura dotati di buon corpo, naso fresco quasi balsamico e un accattivante timbro salino.