Se per preparare la cena avete poco tempo ecco un'idea last minute-gourmet: gli gnocchetti agli spinaci con funghi e formaggio. Un primo piatto che ha il sapore di una passeggiata nel bosco, composto da piccoli e morbidi spatzle agli spinaci conditi con funghi, formaggio erborinato e i deliziosi pinoli. Una ricetta nutriente e gustosa che unisce la semplicità a tempi rapidi di esecuzione.
Conservazione: potete preparare il condimento ai funghi (senza gnocchetti e formaggio) e congelarlo, tenendo però conto che perderà un po' di consistenza. Oppure mantenetelo in frigorifero per 2-3 giorni e scaldatelo in padella la bisogno.
