Dividete i peperoni a metà per il
lungo, eliminate semi e filamenti, quindi
oliateli e salateli leggermente all’interno.
Di seguito farciteli col ripieno, disponendoli
via via in una pirofila leggermente
oliata. Cospargeteli con il pangrattato,
copriteli con un foglio di carta da forno e
infornateli a 180 °C per 25-30 minuti,
togliendo il foglio negli ultimi 10 minuti di
cottura. Serviteli decorandoli con qualche
foglia di origano.