La vellutata di finocchi con pomodori secchi è una crema diversa dal solito: uniamo finocchi, ricotta e pomodori per ottenere un sapore delizioso e particolare. Ancora più stuzzicante se servito con bruschette al rosmarino, questo primo piatto cremoso è facilissimo da preparare, altamente digeribile e senza glutine (se scegliete un pane glutenfree).