Dividete gli avocado in due metà nel senso
della lunghezza, eliminate il nocciolo e pelateli
delicatamente, cercando di non rovinare la polpa.
Irrorateli subito con il succo del limone per evitare
che si ossidino. Infine sistemateli su un tagliere con la
parte del taglio verso il basso. Con un coltello affilato,
tagliate ogni mezzo avocado a fettine sottilissime.