Cottura al vapore per queste morbide polpette di salmone realizzate con ingredienti semplici e nutrienti: il pesce si sposa alla perfezione con pane, uova, latte spezie ed erbe aromatiche.
Potete realizzare le polpette di salmone anche utilizzando il pesce in scatola al naturale. Non usate mail il salmone affumicato per questa ricetta.
Questa ricetta è tratta dal libro Polpette & Hamburger Style di Emanuele Patrini, edito da Tecniche Nuove.