Il piatto giusto per salvare pranzi all’ultimo minuto con grande soddisfazione: fusilli con zucchine, rucola, burrata e limone.
Una soluzione easy e completa, dove la pastasciutta si esalta con i sapori e i profumi degli ortaggi e delle erbe di stagione. Con in più l’aggiunta proteica e golosa della burrata.
Un primo piatto nutriente, equilibrato e perfetto anche da servire freddo, con un pizzico di peperoncino e qualche foglia di basilico.
Variante: in alternativa alla burrata, potete usare una mozzarella di bufala tagliata a cubetti, della stracciatella oppure, per una versione più leggera, della ricotta freschissima, vaccina o di bufala.