Dividete il cavolfiore in cimette tagliando
a metà o in 4 quelle più grandi. Pelate le
patate, tagliatela a cubetti piccoli e mettetele
insieme alle cimette in un tegame.
Coprite con il latte, la panna, il brodo
vegetale e portate a bollore. Riducete la
fiamma, coprite col coperchio e proseguite
la cottura per 15 minuti o fin
quando gli ortaggi saranno morbidi.