Stendete
sul fondo uno strato compatto di pane, ricopritelo con il formaggio affettato e
spolverate il misto di formaggi grattugiati, quindi ricominciate con un nuovo strato
di pane e procedete come già descritto terminando con il misto di formaggi grattugiati.
A questo punto versate in modo uniforme il brodo un po’ alla volta, punzecchiando
e premendo con una forchetta gli strati di pane per assicurarvi che lo
abbiano assorbito bene.