La torta a strati di porri, patate e taccole è un delizioso piatto unico ricco di consistenze, tutte morbide ma diverse, e sapori stratificati.
Una torta salata povera ma altamente saziante, in più un modo diverso per gustare le taccole o i piattoni, verdure low cost ma cariche di vitamine e anche proteine!
Le utilizzeremo sia come strato singolo che come crema al caprino.
Se non amate le sfoglie industriali e desiderate delle sfoglie speciali, potete realizzare a casa:
- una briseé vegan
- un impasto di solo grano saraceno (senza glutine)
- una sfoglia di farina di ceci e grano saraceno (vegan senza glutine)
- una sfoglia di solo farina di ceci (vegan senza glutine)
Con le taccole potete preparare una crema vegan squisita: Lenticchie con taccole e cipolla su crema di taccole, vegan