A fine cottura conditelo con un filo di olio extravergine. Nel frattempo suddividete il cavolfiore a cimette, lavatelo, quindi cuocetelo nella pentola a pressione con mezzo bicchiere d'acqua. Calcolate 2-3 minuti di cottura dal fischio. A fine cottura fate fuoriuscire il vapore, aprite la pentola e scolate il cavolfiore