I tortini di fregola sarda con cipollotti e nocciole sono un modo originale e sfizioso per sfruttare in cucina anche i salutari gambi verdi e le radici dei cipollotti.
Una ricetta no-spreco semplice da preparare e perfetta per un pranzo nutriente e sano.
La fregola sarda è un tipo di pasta tradizionale della Sardegna, amata per la sua consistenza rustica e il suo sapore robusto. Preparata con semola di grano duro e acqua, la fregola sarda è lavorata a mano per ottenere delle palline di pasta ruvida e porosa, che vengono poi tostate leggermente per aggiungere profondità di sapore.