Preparare la torta: pulire e cuocere carote, costine, fagiolini, zucchine e taccole a vapore, mantenendole croccanti, oppure in poca acqua salata, cambiandola per ogni verdura
Stendere i 2/3 della pasta sfoglia sottile e foderare una tortiera da 30 centimetri imburrata e infarinata
Tagliare le verdure cotte e adagiarle sulla pasta alternando i colori e versando, tra uno strato e l'altro, tre uova sbattute bene con la panna e un pizzico di sale
Coprire il tutto con la pasta sfoglia stesa sottilmente e spennellare la superficie con l'uovo rimasto ben sbattuto
Cuocere in forno caldo a 210 °C per circa 25 minuti. Fare intiepidire la torta, tagliarla a fette e disporla su un piatto da portata con l'insalatina e i fiori di primula ben puliti e conditi a piacere
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