Il pull apart bread è un pane dalla forma di una fisarmonica. Solitamente preparato con cannella, cioccolato, mele e imbottito di burro, è conosciuto come un pane dolce.
La nostra variante invece è salata, integrale, sana e super golosa: strati di pane farciti con un pesto morbido di spinacini e mandorle, da scomporre con le mani (pull-apart significa appunto "scomporre") senza bisogno di tagliarlo.
Il pull apart bread si mantiene fino a 3 giorni in frigorifero e per un mese nel freezer, sia intero che a fette.