Riunite in una padella, con 3 cucchiai
d’olio, la cernia (o il merluzzo), il gattuccio
a pezzi e i gamberi interi, aggiungete
il timo, la maggiorana, il coriandolo e
l’aglio, salate e fate cuocere per 5 minuti,
quindi sfumate col vino e levate dal fuoco
dopo 6-7 minuti. Scolate pesci e gamberi
tenendo da parte il fondo di cottura.