Piccoli ma ricchi di sapore: per gli amanti della merenda salata ecco dei sandwich con avocado e formaggio fresco. Una bontà tutta da gustare! Ogni boccone combina la cremosità dell’avocado, ricco di grassi buoni e vitamine, con la delicatezza proteica dello squacquerone: un piccolo concentrato di energia e benessere in formato mini.

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Difficoltà: facile
15 minuti
10 minuti
Impatto glicemico
100 chilocalorie

Ingredienti
Per pezzi
Per i sandwich all'avocado
Per i sandwich allo squacquerone

Istruzioni
  1. Fate rassodare le uova, poi fatele raffreddare e tagliatele a fettine sottili.
  2. Pelate l’avocado e tagliatelo a pezzi, conditelo con un cucchiaino di succo del limone e un pizzico di sale, poi schiacciatelo bene con una forchetta.
  3. Preparate l’altra farcia. Tagliate i pomodori secchi a pezzi (se fossero molto asciutti, fateli prima rinvenire in acqua tiepida per 10 minuti) e trasferiteli nel mixer insieme a 4 cucchiai d’olio. Tritateli finemente e aggiungete, se occorre, ancora un cucchiaio d’olio, amalgamandolo con un cucchiaino. Unite al composto lo squacquerone e mescolate bene.
  4. Tagliate tutte le fette di pane in diagonale in modo da ottenere 2 triangoli da ogni fettina. Eliminate prima la crosta.
  5. Spalmate 8 triangoli di pane con l’avocado e formate 4 tramezzini farcendoli con le fettine di uova sode e le foglie di spinacino. Pigiate bene le fette facendole aderire alla farcia e poi divideteli in diagonale in modo da ottenere 8 mini sandwich.
  6. Stendete la crema rossa sui restanti 8 triangoli, distribuite il salmone a pezzetti e formate i 4 panini. Infine tagliateli in diagonale ricavando 8 mini sandwich.
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Mini sandwich con doppia farcia di avocado e squacquerone - Ultima modifica: 2025-10-02T09:57:33+02:00 da

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Mini sandwich con doppia farcia di avocado e squacquerone - Ultima modifica: 2025-10-02T09:57:33+02:00 da