I fusilli con tonno e olive è un primo piatto veloce e saporito, preparato con un condimento semplice a base di filetti di tonno sott'olio, olive e pangrattato e con in più il tocco aromatico della scorza di limone. Una ricetta a cui ci affidiamo quando abbiamo poco tempo a disposizione, ma desideriamo realizzare qualcosa di gustoso e nutriente. Per un risultato ottimale, è preferibile usare delle olive taggiasche, molto più sapide delle classiche verdi.
Questa ricetta è tratta dal libro Menù per due di Chiara Selenati, edito da Tecniche Nuove.