Mescolate il pesce con i peperoni bollenti, coprite e lasciate marinare per un'ora. Nel frattempo, pelate i pomodori, eliminatene i semi e tagliateli a dadini simili a quelli del tonno e dei peperoni. Frullatene un quarto con l'aglio, una macinata di pepe, 2 cucchiai d'olio e un pizzico di sale.