Un carpaccio… di cavoli? Fidatevi, funziona eccome! In questa ricetta i cavoli si gustano a crudo, sottili e croccanti, conditi con un pesto dal sapore mediterraneo di pomodorini e capperi. È un contorno semplice ma diverso dal solito, sano e saporito, perfetto per dare un tocco nuovo alla tavola di ogni giorno senza troppa fatica.