Stendete sullo strato di verdura il vostro pesto e sopra di esso la mozzarella, tralasciando il centro. Posizionate allo stesso modo del primo strato, le restanti verdure e nel centro posizionerete solo le zucchine piegate a metà, una corondina di pastasfoglia decorata allo stesso modo della vostra "cornice" iniziale e tre pomodorini incisi a "X", spolverate con un po' di pepe macinato