Non serve accendere il forno o i fornelli per preparare questa torta senza cottura al cacao con mousse gelata di lamponi. Un dessert estivo golosissimo e fresco, composto da una base di biscotti al cioccolato farcita con una mousse ai lamponi soffice come una nuvola.
Variante senza burro e latte: se lo desiderate, potete sostituire il burro con olio di cocco e scegliere frollini senza latticini. nel caso preferiate un olio d'oliva delicato, calcolate 40 ml, ma tenete conto che la base risulterà molto friabile.
Questa torta può essere preparata in anticipo e tenuta nel freezer per una settimana.