Lavate il basilico e asciugatelo. Mettetelo nel robot con l'aglio, il brodo tenuto da parte, 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe. frullate fino a ottenere una salsa fluida che mescolerete alla zuppa pronta. Unite il resto dell'olio ed eventualemente un po' di sale. Pepate e, se lo desiderate, condite con il pecorino