Affettate la parte bianca dei porri a rondelle sottili. Mondate
la verza dalle parti fibrose, mettete da parte 2-3 foglie e tritate
grossolanamente le restanti. Scaldate in una pentola 2-3 cucchiai
d’olio e fatevi rosolare i porri per 3-4 minuti, mescolando
spesso. A questo punto aggiungete la verza tritata e proseguite
per 5 minuti, quindi sfumate con un cucchiaio di salsa di soia.
Infine versate mezzo bicchiere d’acqua, un po’ di sale, coprite
con un coperchio e lasciate stufare a fiamma bassa per 15
minuti. Passato questo tempo, levate il coperchio e continuate
fino a quando il fondo è asciutto.